こんにちは。アゲハです。
今日はご飯作りたくなーい！
でも外に行くのも面倒だなぁって思う時ありませんか？
そんなことを職場で呟いていたら、同僚が教えてくれたのがローストポーク専門店マルコです。
マルコってどんなお店？
ローストポーク専門店マルコは市川市行徳駅前のテイクアウト専門のお店です。西友新浜店の駐車場のすぐそばにあります。
店内はおしゃれなカフェのような雰囲気で、可愛らしいブタさんの人形などが飾られていて、お肉を売っているお店には全く見えません。
コロナで外出もままらない、でもお家で美味しいものがゆっくり食べたい、そんな時に重宝するのがテイクアウトのお店です。
持ち寄りパーティーや手土産にも使えるし、自宅用以外の用途にも便利ではないかと思います。
唐揚げや焼き鳥のテイクアウトはよく見かけますが、ローストポークのテイクアウトってとても珍しいですね。
都内で人気のローストポーク丼のキッチンカーが店舗を出したのがこちらのお店です。
今でも都内のオフィス街、日本橋、赤坂、品川、三田、芝などでキッチンカーの出店もしているようです。
店内にはテーブルと椅子がひとくみあり、イートインも可能ですが、基本テイクアウト専門です。
メニューはどんなものがあるの？
メニューは、ローストポーク丼とローストポーク。
ローストポーク丼は税込650円です。
すぐに食べない場合はお肉とご飯を別盛りにしてもらうことができます。（＋50円）
ご飯大盛りは＋100円、少なめは−30円です。
トッッピングもできます。温玉のせは＋100円、ネギのせは＋100円、温玉とネギのせは＋150円です。
ローストポークは１パック（約2人前）が税込1000円です。
２つ買うと1800円（900円/個）、３つで2600円（866円/個）、４つで3400円（850円/個）、５つで4200円（840円/個z）、６つで5000円（833円/個）で、買うほどにお得になっていきます。
７つめからはまた１つめの値段に戻ります。
ソースは3種類あります。
・にんにくソース…甘めのこってり。ご飯に。お子様に人気！
・オニオンペッパー…さっぱり。ブラックペッパーがアクセント。サラダにも。
・和風おろし…あっさり。大根おろしのしょうゆベース。大人に人気。
ソースは別の容器に入っていて、食べるときにかける感じです。
その他にはポークシチューが１カップ450円、ローストポークの端っこが600円で売られています。
このローストポークの端っこは薄くスライスされておらず、ゴロゴロしたお肉が好きな方にはおすすめです。
ブロックでの販売もしているそうです。
こちらは4人前（400g）1800円でスライスのパックと同じ計算で６、８、10、12人前（1人前100g）単位で販売されています。
ブロックの販売は当日販売はしていないので事前の予約が必要です。
レジにはローストポークの安全性についてという張り紙がありました。
マルコのローストポークの安全性について
「豚肉といえば、よく火を通さないといけない」
その考え方は多いと思います。
マルコのローストポークは「特定加熱食肉製品」に該当しますが、その規格基準を満たしております。
豚肉の食中毒としてよく聞くカンピロバクター・サルモネラ菌等が死滅する温度を１つ１つ確認しています。
又、ローストポークのピンク色は火が通っていないからではなく、「ミオグロビン」というタンパク質の色であって血液の色ではないのです。
確かに、豚肉の低温調理って大丈夫なんだろうかという思いがかすかに頭をかすめていましたが、大丈夫なんだと安心しました。
ローストポークの美味しい食べ方
ローストポークの美味しい食べ方のチラシが入っていました。
※ローストポークは要冷蔵でなるべく当日中にお召し上がりください。翌日でも問題ありませんが味・色が悪くなってしまいます。
まれに太い血管や筋、ゼラチン質が赤く残ることがありますが安心してお召し上がりください。
○冷たいままで、そのままで
○温かいごはんにのせて
○クルクル巻いてピンチョスに
○パンやバケットに
○サラダや野菜と一緒に
※温めすぎ厳禁！電子レンジで温める際には、30秒程度で様子を見てください。表面の脂がうっすら溶ける程度で！
わざわざ美味しい食べ方を教えてくれるのもとても親切です。
私は生っぽいお肉があまり得意ではなく食べられるか少し心配だったのですが、そんな心配はいりませんでした。
とても美味しい！お肉好きの友達も絶賛していました。
注文してから切ってくださるので新鮮で、くさみはなく肉の旨味が前面に出ています。
タレとご飯の相性も抜群です。子どもがいるのでにんにくソースを頼むことが多いですが、今度は他の味のソースでも食べてみたいです。
お肉はとても柔らかいので子どもでも少し小さめにカットしてあげれば、ぱくぱく食べてくれます。
見た目の色もピンクできれいなので、お客様が来たときのお料理の一品として準備したら食卓が華やかになりそうです。
基本情報
住所
千葉県市川市行徳駅前4−１３ー４
電話
047−317−3822
営業時間
定休日 日曜・月曜・祝日
火曜〜木曜 11:00〜17:00
金曜 11:00〜18:00
土曜 11:00〜15:00
アクセス
東京メトロ 東西線 行徳駅 南口 徒歩10分 行徳駅から641m
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